Ausstechkekse | Sugar Cookies

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Bei uns zu hause hießen diese Kekse immer Spekulatius, obwohl gar keine besonderen Gewürze drin waren... Mit dem Teig wurden dann zu Weihnachten und Ostern Kekse gebacken und die komplette Küche mit Mehl eingesaut :) Das war super. Jetzt muss ich selbst putzen, darum wird zwar gebacken, aber weniger enthusiastisch rumgesaut :)

Husarenkrapfen / Engelsaugen

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Bei uns heißen die Kekse ja Husarenkrapfen und sie sind Mr. Squirrels Lieblingsweihnachtskekse. Als ich die Kekse gepostet habe, bin ich dann aber auch darauf gestoßen, dass die Dinge auch "Engelsaugen" heiße. Gruselig! Besonders mit der roten Marmeladeniris! O_O

 

Schoko-Cardamom-Cookies | Chocolate Cardamom Cookies

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Meine neue Entdeckung für dieses Jahr! Schoko-Cardamom-Cookies. <3
Super lecker und innen ganz weich.

Zimtsterne | Cinnamon Star Cookies

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Zimtsterne sind ja sonst immer mit Ei... Ich hab sie mal ein bisschen abgewandelt, damit es auch ohne geht.

Florentiner | Florentine biscuits

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Ich liebe ja Karamell und darum waren Florentiner immer meine liebsten Weihnachtskekse! Sie sind ein bisschen aufwändig in der Herstellung (aber eher in Bezug auf Wartezeiten, nicht weil es so schwer wäre), aber jede Minute wert. Ich habe das bei meinem letzten Backtag einfach so gemacht, dass ich mit den Florentinern angefangen habe und während Sachen abkühlen mussten etc. einfach andere Kekse gebacken.

Delicious shortbread

Die DEUTSCHE ÜBERSETZUNG findet ihr unter dem englischen Rezept!

Making vegan shortbread really isn't rocket science! :) But it's all the more delicious! Both the whole wheat and the white flour version turned out great!

Ingredients:

• 125 g margarine at room temperature (I recommend Alsan)
• 40 g sugar 
• 25 g powdered sugar
• 225 g flour (wheat, spelt, ... anything you like)
• a dash of salt
• 1 table spoon of rosewater