Spaghetti Sommer Rollen | Spaghetti Summer Rolls

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Seit meiner letzten Dienstreise mit Ilona von No Fastfood Today bin ich ja angetan von der Idee Reispapier nicht nur mit asiatischen Füllungen zu versehen. Gestern gab's Spaghetti und ich hab etwas zu viel gemacht. Da habe ich einfach mal Reispapierrollen mit eher italienischer Füllung gemacht.

Gebratene Nudeln mit Gemüse | Fried noodles with veggies

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Ich habe schon ein Rezept für gebratene Nudeln, aber letztendlich habe ich noch eine etwas simplere Version, die mit etwas weniger Zutaten auskommt. Da ich unter der Woche ja immer für den Folgetag vorkoche, bin ich dann immer ganz froh, wenn ich meine Einkäufe und die Vorbereitung planen kann. Hier ist also meine "reduzierte" aber nicht minder leckere Variante der gebratenen Nudeln.

Happy Cheeze

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Ich bin das ja gar nicht gewöhnt, dass mir irgendwer Sachen schickt, nur damit ich die esse. Aber glaubt mir, wer mir Essen gibt, sammelt viele gute Karmapunkte ein! :D Und wenn's dann noch so richtig geiler veganer Käse ist. Hach. Dann hat man ja mein Herz gewonnen.

Ich hab euch dann mal zusammengefasst, was ich so über den "Käse" von Happy Cheeze denke. Ist übrigens Bio und deutsche Handarbeit. So richtig mit Reifungsprozess und allem <3

Was gab's denn so? Frischkäse in Pur und mit Bärlauch, Cashewparmesan, Büddamülch (natur und Erdbeer), 2 rohvegane Kuchen und ein gereifter Chorizokäse.
Erstes Fazit: OMG! KÄSE! <3

Fladenbrot mit Knoblauch und Kräutern | Pita bread with garlic and herbs

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Ideen, die man hat, wenn man Samstag mittags noch schnell was zu futtern zaubern möchte, aber nicht all zu viel Arbeit haben will: heißes Fladenbrot mit Knoblauch-/Kräuterfüllung und n bisschen Hummus dazu.

Mango Cupcakes

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Der Überraschungssieger bei der Geburtstagsfeier am Wochenende war definitiv der Mango-Cupcake! Und dann ist der auch noch so einfach!

Rosinenstuten

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Frischer Rosinenstuten ist schon was Feines :) Totale Kindheitserinnerung.

Pesto Pasta Salat | Pesto Pasta Salad

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Normalerweise mache ich auf Feiern gerne meinen mediterranen Nudelsalat (mit einem "Honig"-Senf-Balsamico-Dressing), aber ich wollte mal was anderes machen. Und da ich Pesto liebe, habe ich gedacht, dass es mal an der Zeit wird einen Pestopastasalat zu machen.

Party Resteessen als Lunchbox - mit Pulled Jackfruit

Geburtstagsparty / Birthday party 2017

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Mr. Squirrel und ich haben beide im Dezember Geburtstag und feiern deshalb immer zusammen Geburtstag, wenn die Feiertage vorbei sind. Das Ganze involviert viel Zeit in der Küche und im Anschluss einen Abend mit Freunden. Hier gibt es einen Überblick zu den einzelnen Rezepten. :)
Die Photos sind jetzt nur mal eben schnell gemacht, weil wir zeitlich dann doch etwas in Verzug geraten sind ;) Und Essen war wichtiger als Dokumentation.

Vorher und nachher :)

Extra Grüne Erbsensuppe | Extra Green Pea Soup

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Graupensuppe | Pearl Barley Soup

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Das ist mal wieder ne einfache Angelegenheit, die mich aber total an meine Kindheit erinnert. Ich habe sicher 15 Jahre keine Graupensuppe gegessen… Und dann doch noch mal versucht. Beste Idee!

Ups, da hab war ich etwas zu großzüig mit den Graupen (erster Versuch)