Tomatenconsommé | Tomato Consommé

English version below

Das Rezept ist schon auf diversen Abendessen mit Freunden angekommen. Es ist sehr einfach zuzubereiten, aber es dauert echt lange. Nehmt euch also Zeit zur Vorbereitung. Der Vorteil: Ihr müsst nicht daneben stehen und aufpassen :)

Easy: Rice Salad | Einfach: Reissalat

English version below.

Ich brauchte noch schnell eine Beilage für meine gefüllten Zucchini, da hab ich mich in der Küche umgesehen und noch ein paar Sachen zusammen gesucht. Ehrlich gesagt kommen so viele meiner Rezepte zu Stande: Was ist noch da und was muss noch weg und was kann ich damit denn so machen?

Pasta Salad with a Mango Tomato Sauce

Die deutsche Übersetzung findet ihr unter dem englischen Rezept.

By popular demand: Another one of my "what did I find in my fridge" recipes! :)

Tomato Rolls / Tomatenbrötchen

Die deutsche Übersetzung findet ihr unter der englischen Rezept!

Smoked Tomato Paprika Sauce

Die deutsche Übersetzung findet ihr unter dem englischen Rezept!

Many thanks to Mr. Squirrel at Camslinger.de for the photo 

I started out making a sauce out of things that had to go for whatever reason: Veggies on the verge of looking less Next Veggie Top Model, open packs of pureed tomatoes from yesterday's pizza... that sort of thing. I ended up with the best sauce ever! It will go well with our Tomato Lentil Bites (filled with Cashew Feta) at my work Christmas party tonight!

Summer Food: Roasted Eggplant and Zucchini with Fresh Tomatoes, and Tomato Sauce

On some days it's just too hot to eat something that is above body temperature. Today is one of these days.
So I decided to go with tons of veggies that could in the end be eaten hot or cold.

Oven-baked Pasta Paella

Die deutsche Übersetzung findet ihr unter dem englischen Rezept!

Another Tuesday, another Tuesday lunch! I really wanted to do something new, so I went through a cooking magazine I get every other month. Made some changes and everything turned out to be great! 

Ingredients for 4 large or 6 normal servings:

• 250g of green beans (I used frozen beans)
• 2 red bell peppers
• 1 yellow bell peppers
• 4 medium sized onions
• 3 cloves of garlic
• 1 jar of mild green chili peppers
• 100g of dried tomatoes (the type that comes in oil)
• 1 can of precooked chickpeas (ca. 200g)
• 300g farfalle pasta
• 2 cans of tomato chunks
• some olive oil
• 1 tablespoon of turmeric
• 2 tablespoons of paprika powder 
• 300ml of veggie stock
• some salt
• fresh parsley (I used half a pot of fresh parsley)
• 1 lemon (preferably organic!)

Tomato Quinoa

Die deutsche Übersetzung findet ihr unter dem englischen Rezept!

Quick and simple way to make incredibly tasty quinoa! Tastes great hot or cold.

Ingredients:

• 170g of quinoa
• 500ml of puréed tomatoes
• pinch of salt
• pinch of sugar
• vegetables of your choice (I used one kohlrabi and 2 medium carrots)