Ich bin das ja gar nicht gewöhnt, dass mir irgendwer Sachen schickt, nur damit ich die esse. Aber glaubt mir, wer mir Essen gibt, sammelt viele gute Karmapunkte ein! :D Und wenn's dann noch so richtig geiler veganer Käse ist. Hach. Dann hat man ja mein Herz gewonnen.
Ich hab euch dann mal zusammengefasst, was ich so über den "Käse" von Happy Cheeze denke. Ist übrigens Bio und deutsche Handarbeit. So richtig mit Reifungsprozess und allem <3
Was gab's denn so? Frischkäse in Pur und mit Bärlauch, Cashewparmesan, Büddamülch (natur und Erdbeer), 2 rohvegane Kuchen und ein gereifter Chorizokäse.
Erstes Fazit: OMG! KÄSE! <3
Ernsthaft. Der Happy White. Die neue große Liebe meines kulinarischen Lebens. Man sieht auf den Bilder schon, dass er sehr aussieht wie ein Camembert. Besonders das Mundgefühl von der weißen Außenschicht ist brillant. Es gibt zwar kleine geschmackliche Abweichungen von meinen Erinnerungen an Kuhmilchcamembert, aber die sind absolut zu vernachlässigen. Großartiges Produkt.
Rechts daneben der gereifte Chorizokäse. War ziemlich lecker, sehr würzig, ist aber neben meiner Begeisterung für den Happy White untergegangen ;)
Den Frischkäse habe ich auf Sandwiches und hier auch mit Kräuterfladenbrot gegessen. Sehr lecker!
Dann hatte ich noch zwei rohvegane Glaskuchen im Paket. Schoko- und Blaubeer-Käsekuchen. Hier war ich nicht so begeistert wie bei den anderen Produkten. Ich essen nicht so viel rohvegan und bin darum wahrscheinlich andere Geschmacksmuster gewohnt. Der Kuchen war nicht schlecht, der obere Teil beim Blaubeerkuchen zum Beispiel schön cremig, aber insgesamt war das einfach nicht so meins.
Ah, ein Klassiker. Cashew Parmesan. Der ist gut. :) Da kann man nicht so viel zu sagen. Mache ich normalerweise einfach selbst [Rezept hier], aber der von Happy Cheeze ist auch gut.
Die Büddamülch konnte ich selbst leider nicht testen, weil Mr. Squirrel sie mir mit höchster Begeisterung wegtrinken konnte, bevor ich ihm die Flaschen entreißen konnte. Ich glaube, das spricht für sich ;)
Fazit: OMG! DER HAPPY WHITE!!! ... Die anderen Sachen waren auch gut aber. DER HAPPY WHITE! <3 <3 <3
English translation
So I did a little summary of what I think about the "cheese" of Happy Cheeze. By the way, it's organic and handmade in Germany. With the whole cheese maturation process and everything <3
So what did I have? Cream cheese, plain and with wild garlic, cashew parmesan, büddamülch ("büttermülk") plain and strawberry, 2 raw vegan cakes, and a matured chorizo "cheese".
First conclusion: OMG! CHEESE! <3
Seriously. The Happy White. The new love of my culinary life. You can tell from the picture, it looks like camembert. Especially the mouthfeel of the white outer layer is brillant. There are some slight differences from my memories of dairy camemberts, but those are neglectable considering the overall impression. Wonderful product!
On the right side is the matured chorizo cheese. Pretty tasty, spicy, but it didn't quite stand up to my enthusiasm for the Happy White ;)
I tried the cream cheese on sandwiches, and also on my herb-filled pita bread. Really good!
Then there were the two raw vegan cakes in glasses. Chocoalte, and blueberry cheesecake. I'll have to say that I wasn't as excited about these as I was about the other products. I don't eat a whole lot of raw food and am probably used to different taste patterns. The cake itself wasn't bad, the upper part of the blueberry cheesecake, for example, was all nice and creamy. It's just that the whole thing isn't quite down my alley.
Ah, a classic. Cashew Parmesan. It's good. :) There really isn't a whole lot to say. I usually make this myself [recipe here], but the one from Happy Cheeze is good, too.
I couldn't try the Büttermülk myself, because Mr. Squirrel enthusiastically drank both bottles before I could wrestle them from his hands. I think this should suffice as a commentary on his judgement ;)
Overall conclusion: OMG! The HAPPY WHITE! The other stuff is good, too, but ... THE HAPPY WHITE! <3 <3 <3
