Curry-Kartoffeln-Linsen-Patty mit Mango | Curry potato lentil patty with mango

If you scroll a little further, you will find an English version of the recipe. Translated by a real human :)

Das schwierigste an diesem Rezept ist, sich nen angemessenen Namen auszudenken. "Bratling" hört sich einfach mal so gar nicht lecker an. Und leider ist das Rezept ziemlich lecker!

Gefülltes Pfannenbrot | Stuffed Pan Bread

There's an English translation under the German recipe. There really is. :) This is not clickbait.

Hab ich schon auf dem Grill gemacht, geht aber in der Pfanne auch wunderbar. Schmeckt am besten in heiß/warm/ganz frisch. Kann man aber problemlos vorbereiten und noch mal kurz aufbacken (auf dem Grill, im Ofen oder in der Pfanne).

Reisnudeln mit Tahin-Limetten-Sauce | Rice noodles tahin lime sauce

There is an English version below the German one. Really. Have faith. Keep scrolling!

In meinem Kopf hörte sich "Reisnudeln, Tahin und Limette" richtig gut an. Da musste ich was damit machen :)

Das Rezept für den knusprigen Tofu findet ihr hier.
Lässt sich super vorbereiten. 

Crunchy Tofu

English version below the German one (just keep scrolling. It's there!)

Nachdem ich meinen ersten Versuch gepostet habe, gab es viele Rückfragen, was ich genau gemacht habe. Um sicher zu gehen, dass ich euch die richtigen Größenordnungen mit an die Hand gebe, muss ich natürlich auch noch mal alles nachkochen.

Wichtig: Das ist nichts, was man "mal eben" macht. Ein paar Tage Vorlauf braucht ihr, weil das Tofu zwei Mal eingefroren und zwei Mal aufgetaut werden muss.

Auch wichtig: Welchen Tofu ihr verwenden solltet. Nehmt nicht den festen Tofu aus dem deutschen Supermarkt. Ich kaufe mein Tofu für solche Gerichte immer im asiatischen Supermarkt. Ein regional produziertes Produkt, das ich gerne verwende, ist Lee Tofu. Das kann ich in vielen Läden auch ohne Verpackung kaufen, wenn ich meine eigene Dose mitbringe. Das Tofu sollte weich sein, aber kein Seidentofu.