Heiligabend | Christmas Eve
Weihnachten ist bei uns immer viel los. An Heiligabend machen Mr. Squirrel und ich uns deshalb meistens einen ruhigen Abend. Mit Essen.
There's always a lot of stuff going on during the Christmas Days. So on Christmas Eve, Mr. Squirrel and I usually try to get some quiet time. With food.
Mock Duck Vilets von Vantastic Foods, Rotkohl, Brokkoli und Romanesco, gebratener Serviettenknödel (Rezept) und Senf-Ahorn-Sahnesauce (Rezept). Dazu gab's Rotwein.
Mock duck vilets from Vantastic Foods, red cabbage, broccoli, and romanesco, pan fried napkin dumpling (recipe), and mustard maple syrup cream sauce (recipe). We had red wine with the meal.
Dessert: Schokoladen-Orangen-Mousse, weiße-Schokolade-Cardamom-Mousse und Lebkuchenkrümel in veganem Bailey's. Dazu ein malziges Weihnachtsbier.
Dessert: Chocolate and orange mousse, white chocolate and cardamom mousse, and gingerbread crumbles soaked in vegan Bailey's. And a malty Christmas beer.
Erster Weihnachtsfeiertag | Christmas Day
Am ersten Weihnachtsfeiertag hat mein Vater Geburtstag und so findet sich die gesamte Familie bei meinen Eltern ein. Damit meine Eltern nicht alles vorbereiten müssen, bringen wir immer alle was mit.
Christmas Day is my father's birthday and the entire family comes to visit my parents. In order to keep my parents from having to prepare all the food, everyone brings something.
Vorspeise: Feldsalat mit Radicchio, Granatapfel und karamelisierten Walnüssen.
Dazu Brot mit Meersalz"butter" und marinierte Maronen.
Starters: Lamb's lettuce with radicchio, pomegranate and caramelized walnuts.
Plus bread with sea salt "butter" and marinated chestnuts.
Lebkuchengeschnetzeltes (Rezept) mit Rotkohl und Spätzle (Rezept - einfach den Käse und die Zwiebeln weglassen)
Dessert: Meine Schwester hat Mousse gemacht.
Mit Birnen und Kirschen und karamelisierten Pinienkernen und so :)
Dessert: My sister made mousses.
With pears and cherries and caramelized pine nuts and everything :)
Zweiter Weihnachtsfeiertag | Boxing Day
Am zweiten Weihnachtsfeiertag geht es zur Mr. Squirrels Familie. Da wir da erst nachmittags sind, gibt es mittags bei uns einen Klassiker: Kartoffelsalat (Rezept) mit Vürstchen!
On Boxing Day we're going to see Mr. Squirrel's family. And since we are invited for the afternoon, we're having a classic German Christmas meal for lunch: Potato salad (recipe) with (veggie) sausages.
