Mal wieder die erste Woche mit fünf Gerichten :)
Curry mit Spinat, Kartoffeln, Blumenkohl und Linsen
Ein Lieblingsessen :) Rezept!
Sesamspinat, Gochujangtofu und Reis
Reis kochen muss ich wahrscheinlich nicht erklären ;) Sesamspinat mach ich so (Rezept) und das Gochujangotofu so (Rezept).
Salat mit Nudeln
Hier koche ich einfach ein paar Nudeln und schichte dann alles mit Gemüse (Tomaten, Mais, Bohnen, geraspelte Möhren, ...) und oben drauf kommt Joghurt-Tahin-Sauce.
Käse-Lauch-Suppe mit "Hack"
Hab ich als Kind geliebt - heute immer noch :) Rezept.
Gefüllte Aubergine
Definitiv wieder ein Kochtag für Mr. Squirrel! Der macht immer die beste gefüllte Aubergine (Rezept)!
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English version
Finally another week with five meals :)
Curry with spinach, potatoes, cauliflower and lentils
A favorite :) Recipe!
Sesame spinach, gochujang tofu and rice
I probably won't have to explain how to cook rice ;) This is how I make my sesame spinach and this is my my recipe for Gochujang tofu.
Salad with pasta
I'll just cook some pasta and layer it with veggies (tomatoe, corn, beans, grated carrots, ...) and top if off with yogurt tahin sauce.
Cheesy leek soup with soy mince
Loved this as a kid - still do today :) Recipe.
Stuffed eggplants
Definitly another cooking day for Mr. Squirrel! He makes the best stuffed eggplants. (Recipe)