If you don't read German, please scroll a little - I promise, I included a translation below!
Einer meiner Lunchboxstandards ist Gemüse in Kokos-Curry-Sauce. Als Beilagen eignen sich am besten Reis, Reisnudeln oder auch Ramen-Nudeln. Bei Reis und Reisnudeln ist das eine wunderbare glutenfreie Variante, falls man mal für wen kocht, der das nicht verträgt. Ob so oder so: Perfekt um möglichst lecker viel Gemüse zu futtern.
You can find the English translation below the German recipe!
Irgendwie war das Interesse online (und bei uns im Haushalt :D) sehr groß, da musste ich es nachbauen und die Zutaten aufschreiben!
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| Crunchy Blumenkohl mit Sweet Chili Sauce und Aioli |
No need to rely on some automated translation - just scroll a little. I am including an English translation of the recipe underneath the German original.
Diesen Reis mache ich total gerne als Beilage oder als Komponente für meine Thalis. Super einfach, aber extra lecker. Und dann sieht es auch noch hübsch aus :)
------> English version below! <-------
Käsekuchen war immer so n bisschen mein Endgegner. Die Seidentofuvarianten waren gut, aber auch echt teuer. Darum freue ich mich um so mehr, dass ich jetzt eine joghurtbasierte Version habe, mit der ich sehr zufrieden bin. Und wer nen "normalen" Käsekuchen möchte, lässt das Zitronen/Blaubeertopping einfach weg (und auch die Zitrone in der Füllung.
Achtung: Der Kuchen sollte an einem Tag gebacken werden, über Nacht kalt stehen und dann am nächsten Tag mit dem Topping fertig gemacht werden. (Morgens backen, kaltstellen und abends das Topping drauf packen sollte auch gehen.)
English version below
Mr. Squirrel hat mir eine Pilzkiste geschenkt - und ich habe die größten Pilze geerntet. Da musste ich natürlich was mit machen. Und Burger gehen immer.
English version below!
Here's a second line pointing out that the English translation is just below the German article - Why? Because a lot of people seem to be missing the first line and ask me if the recipe is available in English as well. It is. Below the German one. :)
Bigsteaks, Sojamedaillons und alle anderen Größen, die es sonst noch so an "Trockensoja" gibt, fand ich immer ganz nett, war aber nicht so ganz von der Konsistenz überzeugt. Ich hab letztens mal was ausprobiert... und sehe das Sojazeug jetzt ganz anders :D Super zum Snacken, auf gebratenen Nudeln, in Wraps,...
English version below (promised! Just scroll a little!)
Ich hatte letztens für den Geburtstag meiner besten Freundin die Idee einen Teil des Buffets auf einem großen Holzbrett anzurichten, das ich aus dem Haushalt meines Patenonkels geerbt habe. Irgendwie hab ich dann Gefallen am Anrichten gefunden und möchte das jetzt öfters machen. In diesem Post findet ihr meine Rezepte und Ideen für schöne Bretter. Ich nenne sie auf in meinem deutschen Post "Charcuterie Board", weil ich es echt nicht über's Herz bringe, die Dinge "Wurstbrett" zu nennen. Klar, "Vesperplatte" oder "Brotzeitbrett" geht auch, aber beides passt für mich selbst sprachlich nicht in mein Ruhrpottvokabular. Charcuterie ist da sprachlich ausreichend weit weg (bzw. näher an meinem persönlichen Sprachgebrauch), sodass es mir besser gefällt :)
English version below
A lot of people seem to miss the first line. So here it is again: My English translation of this recipe is below the German original :)
Dieser Salat ist einer meiner Lieblinge beim Grillen!
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| Die Basisversion des Salats |
