Diese Woche kocht Mr. Squirrel an zwei Tagen... Hurrah! :D
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| Oops, war doch KW35. |
Sonntag, 26. August 2018
Donnerstag, 23. August 2018
"Honig"-Senf-Soja-Ribs | "Honey" Mustard Soy Ribs
English version below
Wir haben ja ab und zu mal Dinnergäste... Und für unsere letzte Runde hab ich ein bisschen experimentiert. Erfolgreich würde ich sagen :D
Wir haben ja ab und zu mal Dinnergäste... Und für unsere letzte Runde hab ich ein bisschen experimentiert. Erfolgreich würde ich sagen :D
Sonntag, 19. August 2018
Mittagessen KW34/2018 | Lunch plans week 34/2018
English version below
Der Sommer ist viel angenehmer, wenn man nicht mehr nur temperaturbedingt überlebt! Da macht essen direkt mehr Spaß.
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| Hab mich vertan :) War doch KW34. |
Freitag, 17. August 2018
Tahin-Joghurt-Sauce | tahin yoghurt sauce
English version below
Das ist schon wieder so ein Rezept, das fast zu einfach ist, als dass ich dran gedacht hätte es zu posten. Ich hab aber so viele Anfragen bekommen, dass ich es schnell mal dokumentieren sollte :)
Die Sauce ist sehr vielseitig einsetzbar - als Salatsauce, als Dip, als Sauce auf Lunchboxen (z.B. auf Brokkoli + Süßkartoffeln), auf Sandwiches... <3
Das ist schon wieder so ein Rezept, das fast zu einfach ist, als dass ich dran gedacht hätte es zu posten. Ich hab aber so viele Anfragen bekommen, dass ich es schnell mal dokumentieren sollte :)
Die Sauce ist sehr vielseitig einsetzbar - als Salatsauce, als Dip, als Sauce auf Lunchboxen (z.B. auf Brokkoli + Süßkartoffeln), auf Sandwiches... <3
Samstag, 11. August 2018
Mittagessen KW33/2018 | Lunch plans week 33/2018
English version below
Ups, die letzten Wochen war einfach zu viel los, da gab's keine Pläne. Hoffentlich wird es diese Woche etwas entspannter... Besonders, wenn es nicht durchgängig 32°C in der Wohnung ist.
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| Oops, doch KW 33. |
Sonntag, 5. August 2018
Squirrel Dinner 08/2018
English version (including recipes!) below
35°C draußen und 31°C in der Wohnung. Das ist ein exzellenter Zeitpunkt um sich in die Küche zu stellen und ein Vier-Gänge-Menü zu kochen. Alle waren tapfer und haben gegessen. Danke an unsere Gäste für den schönen Abend! (Gerichte und Rezepte findet ihr weiter unten.)
Diese vier Gänge haben wir gegessen:
Vorneweg und nebenher: Eine Auswahl an Cashewkäse und Oliven auf frischem Brot.
Erster Gang: Klare Tomatensuppe mit Basilikum-(Cashew-)Mozzarella-Ravioli und Mini-Caprese-Salat.
Zweiter Gang: Pfirsich-Avocado-Pfirsich-Salat mit Himbeer-Tahin-Joghurt-Sauce und frittierten Zucchini.
Hauptgang: Gebackener Tofu mit Mac and Cheeese mit karamelisierten Zwiebeln und Zuckererbsenschoten
Dessert: Selbst gemachtes Eis: Lavendel und Maple Walnut auf Meersalzkaramellsauce... Mit nem Shot veganem Bailey's.
35°C draußen und 31°C in der Wohnung. Das ist ein exzellenter Zeitpunkt um sich in die Küche zu stellen und ein Vier-Gänge-Menü zu kochen. Alle waren tapfer und haben gegessen. Danke an unsere Gäste für den schönen Abend! (Gerichte und Rezepte findet ihr weiter unten.)
Vorneweg und nebenher: Eine Auswahl an Cashewkäse und Oliven auf frischem Brot.
Erster Gang: Klare Tomatensuppe mit Basilikum-(Cashew-)Mozzarella-Ravioli und Mini-Caprese-Salat.
Zweiter Gang: Pfirsich-Avocado-Pfirsich-Salat mit Himbeer-Tahin-Joghurt-Sauce und frittierten Zucchini.
Hauptgang: Gebackener Tofu mit Mac and Cheeese mit karamelisierten Zwiebeln und Zuckererbsenschoten
Dessert: Selbst gemachtes Eis: Lavendel und Maple Walnut auf Meersalzkaramellsauce... Mit nem Shot veganem Bailey's.
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