Diese Woche gibt es:
Falafelteller
Salat mit Nudeln
Extragrüne Erbsensuppe mit Zwiebelbrot
Gemüse in Hoisinsauce
Curryreis mit Gemüse und Kirchererbsen
Falafelteller
Meine Falafel mache ich nach diesem Rezept. Dieses Mal habe ich die Kichererbsen durch einen alten Fleischwolf gejagt. Geht viel besser als mit dem Mixer! :)
Salat mit Nudeln
Salat, Tomaten, Gurke, Mais, Bohnen... mal schauen. Und dazu 50g Nudeln (Gewicht vor den Kochen) pro Person. Und ein schönes Sößchen.
Extragrüne Erbsensuppe mit Zwiebelbrot
Hier findet ihr mein super einfaches Rezept für die Suppe. Und hier das Rezept für das Zwiebelbrot.
Gemüse in Hoisinsauce
Einmal die volle Portion Gemüse! Paprika, Möhren, Zucchini, Auberginen, Frühlingszwiebeln. Mal gucken, was sonst noch so da ist. Und dann Hoisinsauce drauf. Vielleicht packe ich noch ein bisschen frittierten Tofu dazu.
Curryreis mit Gemüse und Kirchererbsen
Den Rest vom Gemüse vom Vortag mit Reis braten, bisschen Curry dran und Kichererbsen dazu.
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English version
This week, we're having
Falafels
Salad with pasta
Extra green pea soup with onion bread
Veggies in hoisin sauce
Curry rice with veggies and chickpeas
Falafels
This is how I make my falafel. But this time I used an old meat grinder to puree the chickpeas. Works much better than with a blender! :)
Salad with pasta
Lettuce, tomato, cucumber, sweet corn, kidney beans... we'll see. And about 50g of pasta (weight before cooking) per person. And a nice sauce.
Extra green pea soup with onion bread
Here is my super simple recipe for the soup. And this is my caramelized onion bread recipe.
Veggies in hoisin sauce
Veggies all the way! Peppers, carrots, zucchini, eggplants, spring onions... I'll see what I can find. Topping it off with some hoisin sauce. And I may add some deep fried tofu.
Curry rice with veggies and chickpeas
Whatever is left of the veggies from the previous day, fried with rice, adding a bit of curry, and some chickpeas.
