Sojadöner | Soy kebab

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Eigentlich war das nur improvisiert, weil ich keine Zeit und Lust hatte meinen Seitandöner (Rezept) zu machen. Aber dann war's super lecker und es haben mich diverse Leute nach dem Rezept gefragt... Also schreib ich es auf :)

Ciabatta Brötchen | Ciabatta Rolls

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Für dieses Rezept braucht ihr wenig Zutaten und viel Geduld!

Laugenbrötchen | Pretzel Rolls

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Erfreulicherweise sind ja so ziemlich alle Bretzeln, die man mal eben so am Bahnhof oder so kaufen kann, vegan. Aber so sonntags morgens Laugenbrötchen zu hause sind schon nicht verkehrt. Bei meinen Erstrecherchen hab ich immer Sachen zu Natronlauge aus der Apotheke und so gelesen. Geht aber alles auch mit Backnatron :)

Mohn-Sesam-Frühstücksbrötchen | Poppy Seed and Sesame Breakfast Rolls

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Heute haben wir Besuch von Freunden aus Norwegen und den Niederlanden. Da hab ich gedacht, dass es nicht schadet, wenn wir zum sehr späten Frühstück ein paar Brötchen haben. Zum Glück muss man den Teig am Tag vorher vorbereiten, sodass heute (mittag) der Aufwand recht gering war.

Karamell - Caramel

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Karamell geht immer. Auf Kuchen, Cupcake oder im Apple Crumble. Aber bisher habe ich in freier Wildbahn noch kein veganes Karamell gefunden. Immer mit Butter, Milch, Sahne etc... Also selbst machen! Ich mochte früher auch immer gerne die "Kuh"-Bonbons (ihr wisst alle, welche ich meine :)) - das Karamell, für das dieses Rezept ist, schmeckt ziemlich genau so.

Tomato Rolls / Tomatenbrötchen

Die deutsche Übersetzung findet ihr unter der englischen Rezept!

Kitchen Basics: Soy Milk

Die deutsche Übersetzung ist unter dem englischen Rezept!

Mr. Squirrel is very talented in the kitchen. He likes to help and he likes to kick me out of the kitchen to fix me veganized versions of my favorite childhood foods! He is also a pro at making vegan bratwurst from scratch and at making and eating all the vegan burgers. Mr. Squirrel also makes me soy milk. This is how he did it!

It's Fall! We need Apple Sauce!

Die deutsche Übersetzung findet ihr unter dem englischen Rezept!

Apple sauce is great, especially when apples are in season, and you can make tons of nice goodies with it. For example apple pie. Or Himmel un Ääd, a traditional dish from the German Rhine land, which combines mashed potatoes and apple sauce with caramelized onions and veggie sausages.

Or eat it just plain like that.

Pizza

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Ich liebe Pizza. So isset.
Hier seht ihr mein Gründe dafür:

Was braucht man um in den Genuss selbstgemachter Pizza zu kommen?

1. Pizzasauce
2. Pizzateig
3. Pizza

Die Rezepte für alle drei Sachen findet ihr hier.