Part II of our Christmas meals this year. You can find part I here.
Erster Weihnachtsfeiertag | Christmas Day
Am ersten Weihnachtsfeiertag ist meine Familie zusammengekommen - und alle haben etwas mitgebracht! Wir haben Rouladen gekocht.
On Christmas Day my family came together - and everyone brought something for the shared meal! We made roulades.
Erster Gang:
Feldsalat mit Granatapfelkernen, Orangenfilets, und karamelisierten Walnüssen in BalsamicodressingFirst course:
Lamb's lettuce with pomegranate seeds, orange filets, and caramelized walnuts in a balsamico dressing.
Zweiter Gang:
Rouladen (Rezept) mit Rotkohl und Nudeln - die geplanten Spätzle (Rezept) haben sich hartnäckig in Kühlschränken vergessen lassen, sodass wir stattdessen schnell Nudeln gemacht haben.Second Course:
Roulades (recipe) with red cabbage and pasta - we had originally planned to have spätzle (recipe), but they decided to be forgotten in their fridge, so we made some pasta instead.
Desserts:
Die Desserts hat meine Schwester gemacht... und es war super! Schokoladen-Kaffee-Creme mit Kardamom-Kirschen und Kardamom-Creme. Und dann noch einen mehrwöchig regelmäßig in Schnapps gebadeten Plum Pudding!
My sister made the desserts... and it was great! Chocolate coffee cream with cardamom cherries and cardamom cream. And then there was a plum pudding she regularly doused in booze over multiple weeks!
