Spekulatius-Cupcakes | Spekuloos Cupcakes

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Zum Abschied von meinem Team und den anderen KollegInnen habe ich dieses Jahr zwei Sorten Cupcakes gemacht. Eine Sorte waren die Spekulatius-Cupcakes, bei denen mich viele nach dem Rezept gefragt haben. Hier kommt's also! :)

Mittagessen KW50/2019 | Lunch plans week 50/2019

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Fast schon Weihnachten! Es könnte sein, dass diese Woche der letzte Lunchplan für's Jahr kommt.

Geplant sind für die Woche:

Kartoffel-Blumenkohl-Kartoffel-Curry 

Thai Curry 

Backofenkartoffeln mit Quark und Salat 

Chili

Salat mit Nudeln

Mittagessen KW49/2019 | Lunch plans week 49/2019

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Vier-Tage-Woche - an einem Tag gibt es Essen auf der Hochzeit meiner Schwester :D

Mein Plan für die Woche:
Kürbissuppe mit Zwiebelbrot
Mediterrane Nudelpfanne
Rahmgeschnetzeltes, Rotkohl, Kartoffeln
Veggiesteak mit Kartoffeln, Möhren, Erbsen

Mittagessen KW48/2019 | Lunch plans week 48/2019

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Beim Grünkohl muss ich schauen, ob die Saison schon gestartet hat - wird aber langsam Zeit. Wenn nicht, muss ich improvisieren :)

Der Plan für die Woche 48:
Pulled Jackfruit mit Kartoffelpüree und grünen Bohnen
Pasta Bolognese
Kääse-Lauch-Suppe
gebratene Nudeln mit frittiertem Tofu
Grünkohl

Mittagessen KW47/2019 | Lunch plans week 47/2019

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Am Mittwoch back ich Kekse! Mal gucken, was ich da zwischendurch zaubere (oder bestelle :D).

Mein Plan für die Woche:

• Bulgursalat mit geröstetem Gemüse und Hummus
• Kartoffelsalat mit Vürstchen
• Brokkolicremesuppe mit Laugenbrötchen
• Himmel und Erde mit grünen Bohnen

Mittagessen KW46/2019 | Lunch plans week 46/2019

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So - die letzten Wochen habe ich zwar gekocht und geplant, bin aber nicht dazu gekommen die Pläne zu veröffentlichen. Die Blogposts nehmen irgendwie doch immer mehr Zeit in Anspruch als man so denkt.


Mein Plan für die Woche:
Nudeln mit Spinat, Kirschtomaten und Räuchertofu
Sojaschnitzel, Kartoffeln, Gemüse in Béchamelsauce
Vrikassee
Gemüse mit Tofu und Hoisinsauce
Scheiß mit Reis

Mittagessen KW43/2019 | Lunch plans week 43/2019

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Die letzten Wochen waren ziemlich stressig, weil wir regelmäßig mit unserem nierenkranken Kater zum Tierarzt fahren mussten, damit er Infusionen bekommt. Aber Essen kochen hat immer noch geklappt.


Diese Woche gibt es:
Nudelsuppe
Blumenkohl-Kartoffel-Curry mit Spinat
Rahmspinat, Kartoffelpüree, Tofustäbchen
Gefüllte Aubergine auf Gemüsereis
gebackener Tofu mit Kartoffelpüree und grünen Bohnen

Mittagessen KW42/2019 | Lunch plans week 42/2019

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Am Dienstag muss Mr. Squirrel Reste essen... Ich geh am Montagabend auf ein Konzert und hab mir zur Erholung den Dienstag freigenommen. Und statt am Montagabend zu kochen geh ich dann eben zu Machine Head :)

Diese Woche gibt es

• Gulasch mit Fussili
• /Reste
• Sushi
• Rotkohl, Rahmgeschnetzeltes, Kartoffeln
• Kürbis und Spinat mit Räuchertofu

Mittagessen KW41/2019 | Lunch plans week 41/2019

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Ich schau ja zwischendurch immer mal nach, was gerade Saison hat. Aktuell im Speiseplan: Kürbis,  Apfel, Fenchel, Möhren, Zwiebeln, Lauch...

Diese Woche gibt es:

• gebackener Sesamkürbis mit Linsen und Fenchel
• Kürbis-Nudelauflauf
• Erbsensuppe klassisch 
• Pasta Bolognese 
• gebratene Nudeln mit frittiertem Tofu

Mittagessen KW40/2019 | Lunch plans week 40/2019

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Da guckste einmal nicht hin - und schon ist Herbst :) Vier-Tage-Woche, weil Feiertag :)

Diese Woche gibt es:

• Himmel und Erde
• Graupensuppe
• Lauchquiche mit Räuchertofu
• Kürbissuppe mit Zwiebelbrot