Gebratene Nudeln mit Gemüse | Fried noodles with veggies

English version below

Ich habe schon ein Rezept für gebratene Nudeln, aber letztendlich habe ich noch eine etwas simplere Version, die mit etwas weniger Zutaten auskommt. Da ich unter der Woche ja immer für den Folgetag vorkoche, bin ich dann immer ganz froh, wenn ich meine Einkäufe und die Vorbereitung planen kann. Hier ist also meine "reduzierte" aber nicht minder leckere Variante der gebratenen Nudeln.

Veggie-Weißwein-Frikassee | Veggie White Wine Fricassee

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Der Eintopf ist recht einfach zu machen uuund ich teste grade, ob man ihn gut einfrieren kann. Definitiv super zum mit auf die Arbeit nehmen und alles Sachen, die man halbwegs gut auf Vorrat da haben kann.

Sweet and Sour Tofu with Veggies

Die deutsche Übersetzung findet ihr unter dem englischen Rezept.

I needed to switch up my lunch routine, so I decided to see if I could wing a sweet and sour sauce. According to Mr. Squirrel, I can. :)

Five ingredient lunch + hot sauce

Die deutsche Übersetzung findet ihr unter dem englischen Rezept!

Lunches should be quick to prepare and not too heavy, otherwise your productive afternoon turns into a majestic desk nap. Here is what I had today. Fried noodles with lots of veggies and very little other ingredients.