Saté / Satay Sauce

English version below

Eigentlich mochte ich lange Zeit keine Erdnüsse. Schon gar nicht als Sauce. Aber die Zeiten ändern sich :)
Vielleicht habe ich in der vergangenen Woche drei Mal Satéspießchen gegessen um jedes Mal neu die Sauce zu testen und Veränderungen zu machen. Vielleicht auch nicht... Heute waren wir zufrieden :)

Gebratene Nudeln mit Gemüse | Fried noodles with veggies

English version below

Ich habe schon ein Rezept für gebratene Nudeln, aber letztendlich habe ich noch eine etwas simplere Version, die mit etwas weniger Zutaten auskommt. Da ich unter der Woche ja immer für den Folgetag vorkoche, bin ich dann immer ganz froh, wenn ich meine Einkäufe und die Vorbereitung planen kann. Hier ist also meine "reduzierte" aber nicht minder leckere Variante der gebratenen Nudeln.

Sweet and Sour Sauce

Die deutsche Übersetzung findet ihr unter dem englischen Rezept!

Simple and tasty, this sauce goes well with spring rolls, on sandwiches, or barbecued goods.

Ingredients:

• 2 red bell peppers
• 2 cloves of garlic
• 7 tablespoons of rice vinegar
• 13 tablespoons of raw cane sugar
• 2 tablespoons of soy sauce
• 1 teaspoon of tapioca starch
• 200ml of water
• optional: sambal oelek (if you like your sweet and sour sauce hot!)

Adventures at the Asian Wholesale!

Finally, our food friends and us made plans to do something besides cooking for each other and eating food. We went on a little adventure trip to the neighboring city (Oberhausen, in case anyone cares) to pick up some products we had learned about in our Thai cooking class. Mushroom sauce, for example!

We got our obligatory must-buy list:

• 3l of coconut milk
• new green Thai curry paste
• sesame
• woks
• julienne slicer
• 1.9l Kikkoman soy sauce bottles
• fresh lemon grass
• fresh galgant
• and squishy tofu (yeah, that's my professional cooking term for the type of tofu that is softer than the stuff I get at the regular supermarket)

But we also took the gamble of trying some other stuff. We mostly stay in the safe zone, but here is what we bought!

Fried Noodles with Tons of Veggies! (and maybe some mock duck)

Die deutsche Übersetzung findet ihr unter dem englischen Rezept!

I love to cook for other people... and for myself. But I think eating ought to be a social activity. So today I made some food for the boyfriend and a friend who does not have the time to cook.
And who would say no this: