Cider

English version below!

Mr Squirrel hat ja immer tolle Hobbys! Eins davon involviert Bier und Cider brauen. Cider ist relativ simpel und ohne total viel Equipment zu machen, darum hat er mir das Rezept zum Teilen aufgeschrieben.

Alu Gobhi

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Alu Gobhi ist eins von Mr. Squirrels Lieblingsessen, wenn wir beim Inder um die Ecke, bestellen. Und er wollte das auch zu hause kochen :) Hier ist das Ergebnis seiner Kochtests:

Perfekt für die Lunchbox!

Und zu Weihnachten? | And for Christmas?

English version below (there really is! Keep scrolling.)

Weihnachten steht ja traditionell für gutes Essen. Ich habe hier mal ein paar festliche Vorschläge zusammen getragen, die gut passen, die man mit der Familie teilen kann - und die von mir in höchst wissenschaftlichen menschlichen Experimenten mit Veganern und Nicht-Veganern getestet und für gut befunden wurden:

Erdnussbuttersuppe | Peanut butter soup

Here's a promise: If you keep scrolling a little, there will be an English translation of the recipe. Have some trust :) 

Früher mochte ich Erdnüsse gar nicht so gerne. Aber ich probiere immer mal wieder Dinge, die ich nicht mag... und bei Erdnüssen war es so, dass sich mein Geschmack geändert hat :) Erdnussbuttersuppe hört sich trotzdem befremdlich an. Macht aber nichts. Die Suppe ist super einfach, echt lecker und man kann das Gemüse darin variieren, wie man mag.

Ihr seht an den unterschiedlichen Bildern,
dass man hier wirklich variieren kann wie man mag.

Rahmsauce mit Pilzen / Cream Sauce with Mushrooms

Rumor has it that there really is an English translation below the German original. Find out more by using the secret feature! (Scrolling. It's really just scrolling down.)

Wir haben bei Ikea die veganen Köttbullar (huvudroll) gefunden und mussten die natürlich testen. Aber was wären die Köttbullar ohne Kartoffelpüree und Rahmsauce? Und da die Sauce von Ikea Kuhmilch enthält, musste ich wohl oder übel Sauce basteln :)

Knoblauchbrot | Garlic bread

English translation below. Promised!

Eigentlich war das nur so eine Idee, ich ich umgesetzt habe, als ich seeeehr viel Pizzateig (ja, es ist pizzatechnisch komplett eskaliert) gemacht hatte und noch überlegt habe, wie ich mehr Knoblauch in unser Abendessen integrieren könnte. Nachdem mich so viele nach dem Rezept gefragt haben, schreibe ich es mal auf.

Gewaschener Seitan | washed flour seitan

English version below 

(for some reason a lot of people miss this note. But it's true. Just scroll past the German recipe and I promise you there's my translation for you!)

Diese Rezept ist ein Basisrezept  das eher eine Technik beschreibt. Ihr habt am Schluss Seitan, den ihr toll grillen oder braten könnt. Variiert Gewürze, wie ihr sie mögt.

Mit der FSF Methode gemacht

Ich nehme ja sonst immer fertiges Glutenpulver für meine Seitankreationen, aber ich wollte mal die "Waschtechnik" ausprobieren, bei der man nur mit Mehl startet und am Schluss mit Seitan endet. Ich hatte bei der Technik Sorge, dass man nicht genug Gewürz oder Geschmack in den Seitan bekommt. Das war unbegründet. 

Ich werde weiterhin gewisse Rezepte mit Glutenpulver machen, aber ich beschreibe euch hier die Methode, wie ich sie anwende. Wenn ihr Videos oder mehr Ideen braucht, schaut auf Youtube mal nach "Washed flour seitan". Ich habe die Technik nicht erfunden, sie ist Jahrhunderte alt, - also sind da entsprechend auch viele gute Ideen verfügbar.

Erst im Sud geköchelt, dann gegrillt. 

Erst im Sud geköchelt, dann gegrillt. 

Pizzaschnecken | Pizza rolls

 If you scroll just a little further, there will be a translation of the German recipe!

Eigentlich war das nur ein Idee um mal wieder was Neues in meiner Lunchbox zu haben, aber dann haben mich so viele Leute nach dem Rezept gefragt, dass ich jetzt doch mal aufschreibe. 

Samosas + Raita

There is an English translation of the recipe right below the German recipe!

Ich versuche mal wieder ein paar neue Sachen in meinen Speiseplan aufzunehmen und Samosas haben überzeugt!

Erdbeer-Spargel-Salat | Strawberry asparagus salad

If you make it past the German recipe, I promise you, there's an English translation I typed up for anyone who doesn't speak German :)

Der liebe Sean von dailyvegan.de (tolle Rezepte und noch tollere Fotos vom Essen!) hat mich und eine Gruppe andere Internetleute gefragt, ob wir für den Hashtag #veganstrawberryfieldsforever auf instagram eine Woche lange tolle Erdbeerrezepte präsentieren möchten. Klar! Und damit es nicht nur Desserts gibt, habe ich mir den super einfachen Erdbeer-Spargel-Salat als Beitrag ausgesucht.

Mich findet ihr natürlich auch als @squirrelofnom auf instagram.