Crème Brûlée

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Die meisten Crème Brûlée Rezepte, die wir gefunden haben, bestanden aus Vanillepudding und dem Versuch ihn zu karamelisieren. Zum Glück hat Mr. Squirrel sich damit nicht zufrieden gegeben und dieses Crème Brûlée Rezept kreiert.

Weihnachten | Christmas | 2017 | III/III

Am 2. Weihnachtsfeiertag waren wir bei meinen Schwiegereltern - da gab's auch was Veganes. Aber viel wichtiger ist der familieninterne 3. Feiertag: Mr. Squirrels Geburtstag. Und da haben wir eingeladen und auch gut gekocht.

On Boxing Day, we went to see my parents-in-law - and we had vegan food, too. But most importantly is our inofficial, family-based third day of Christmas - Mr. Squirrel's birthday. We did a bit of cooking and invited family.

3. Weihnachtsfeiertag | Boxing Day +1

Weihnachten | Christmas | 2017 | II/III

Teil II des Weihnachtsessens in diesem Jahr. Teil I findet ihr hier.
Part II of our Christmas meals this year. You can find part I here.

Erster Weihnachtsfeiertag | Christmas Day

Am ersten Weihnachtsfeiertag ist meine Familie zusammengekommen - und alle haben etwas mitgebracht! Wir haben Rouladen gekocht.

On Christmas Day my family came together - and everyone brought something for the shared meal! We made roulades.

Weihnachten | Christmas | 2017 | I/III

Weihnachten wird viel gegessen... hier habt ihr einen kleinen Überblick, was ich dieses Jahr alles so auf dem Teller hatte. Teil 1!

Christmas is food... here's a little overview of what I had on my place this year. Part 1!

Heiligabend | Christmas Eve

Rheinischer Sauerbraten | Rhineland Sauerbraten

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Ich habe in meinem Leben noch nie "richtigen" Sauerbraten gegessen, darum muss ich mich bei der Geschmacksbewertung auf Mr. Squirrel verlassen - und der schwört, dass es bis auf die Struktur des Bratens) so schmeckt, wie er es von früher kennt. Kunststück. Dieses Rezept basiert auch auf dem von seiner Mutter!

Das hier ist ein aufwendiges Rezept und ihr dürft nicht unterschätzen, dass der Braten mindestens vier Tage marinieren muss! Also plant rechtzeitig - oder bereitet vor und friert am Schluss die geschnittenen Bratenscheiben in Sauce ein.

Mittagessen KW51/2017 | Lunch plans week 51/2017

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Hallo zusammen,
das wird für dieses Jahr die letzte Mittagsliste - ich möchte nicht ausschließen, dass ich über die Feiertage ein bisschen frei habe und darum auch keine Lunchpakete für die Arbeit brauche. Sollte jemandem in den Tagen nach dieser Woche langweilig werden, kann er/sie ja mal in die vorherigen Wochenpläne schauen:

• Kalenderwoche 45
• Kalenderwoche 46
• Kalenderwoche 47
• Kalenderwoche 48
• Kalenderwoche 49
• Kalenderwoche 50

Für diese Woche habe ich natürlich noch Pläne!

Zimtsterne | Cinnamon Star Cookies

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Zimtsterne sind ja sonst immer mit Ei... Ich hab sie mal ein bisschen abgewandelt, damit es auch ohne geht.

Mittagessen KW50/2017 | Lunch plans week 50/2017

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In der Adventszeit ist immer viel los... um so wichtiger, dass man ein bisschen geplant hat, was man so essen möchte!

Florentiner | Florentine biscuits

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Ich liebe ja Karamell und darum waren Florentiner immer meine liebsten Weihnachtskekse! Sie sind ein bisschen aufwändig in der Herstellung (aber eher in Bezug auf Wartezeiten, nicht weil es so schwer wäre), aber jede Minute wert. Ich habe das bei meinem letzten Backtag einfach so gemacht, dass ich mit den Florentinern angefangen habe und während Sachen abkühlen mussten etc. einfach andere Kekse gebacken.

Mittagessen KW49/2017 | Lunch plans week 49/2017

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Diese Woche ist Suppenwoche! Es ist fast schon Winter - und was gibt es da schöneres als eine heiße Suppe?