Mittagessen KW36/2019 | Lunch plans week 36/2019

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Bevor ich mit den Lunchplänen in eine zwei-wöchige Pause gehe, kommt hier noch mal alles für die Kalenderwoche 36.

Diese Woche gibt es:

• Sesamspinat, Reis, Gochujangtofu
• Thai Curry
• Penne mit frischem Spinat und Kirschtomaten 
• Blumenkohl in Bechamelsauce mit Kartoffeln
• Kartoffelpüree, Rahmspinat und Tofustäbchen 

Easy: Sesame Spinach

Sesame spinach is much better than it may look at first. I love it because it only consists of four different ingredients and I usually have those in the house. Additionally, it's can be made in minutes and thus does not justify unhealthy snacks if you're looking out for your health. 

Ingredients:

serves two (or one hungry person)

• 400g of frozen spinach. Yes, you can also get the fresh stuff. But the frozen version works just fine for this.
• 50g of sesame seeds
• 1 tablespoon of sesame oil (the good stuff made from roasted sesame, not "sesame flavored oil")
• 2 tablespoons of soy sauce

Mittagessen KW21/2018 | Lunch plans week 21/2018

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Ich hab mal geguckt, was grade so Saison hat. Und Spinat gefunden! Darum gibt es eine kleine Spinatwoche. Nur vier Tage/Gerichte, weil am Montag Pfingsten ist. Guten Hunger!

Sesamspinat mit Nori und Reis | Sesame Spinach with Nori and Rice

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Mal wieder ein "ich hatte Hunger und das war da!" Rezept. :) Geht sicher auch mit TK-Blattspinat, aber mit frischem ist es so viel besser!

Mittagessen KW47/2018 | Lunch plans week 47/2018

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Bei uns im Haushalt gibt es ein paar Sachen, bei denen klar ist, dass Mr. Squirrel sie kocht. Zum Beispiel Chili. Als er mir eben beim Plan schreiben über die Schulter gesehen hat, hat er direkt schon festgestellt, dass er dann morgen wohl kochen wird :)

Mittagessen KW04/2020 | Lunch plans week 04/2020

English version below! I promise! Just scroll a little further <3


Für Montag und Dienstag hab ich mir was ausgesucht, was auch in kalt schmeckt. Ich bin bei einem Seminar beim TÜV, bei dem auch für Essen gesorgt ist... Auf meine Nachfrage, ob es besser wäre sich als Veganer selbst zu versorgen, kam die Antwort, es gäbe ein tolles Frühstücksbuffet mit Joghurt und allem und außerdem mittags ein Salatbuffet. Ja. Ich bring dann was mit. Danke für die Info. :D


Der Plan für die Woche:

• Sushi
• Sesamspinat, Gochujangtofu und Reis
• Wokgemüse mit Tofu und Reis 
• Thai Curry
• Salat mit Nudeln

Mittagessen KW12/2020 | Lunch plans week 12/2020

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Wir haben uns entschieden bis auf weiteres nur noch die Wohnung zu verlassen um (mit Auto oder Rad) zur Arbeit zu fahren und Lebensmittel für uns und Freunde/Nachbarn zu besorgen. Bei mir auf der Arbeit wurden auch Maßnahmen getroffen um den zwischenmenschlichen Kontakt so gering wie möglich zu halten - das hat auch dazu geführt, dass ich keine Microwelle zur Verfügung habe, darum gibt es die nächsten Wochen erst mal Sachen, die auch kalt lecker sind.

Passt auf euch auf und bring euch und andere nicht in Gefahr! #flattenthecurve

Für diese Woche plane ich:

• Gebackener Tofu mit Kartoffelpüree und Brokkoli
• Sesamspinat, Reis, Mock Duck 
• Mediterrane Nudelpfanne 
• Bulgursalat mit Räuchertofu 
• Pulled Jackfruit mit Kartoffeln und Gemüse

Easy: Creamy Spinach with Chickpeas and Peanuts

Deutsche Übersetzung unter dem englischen Rezept!

So, I am not in my usual kitchen environment. Instead of enjoying the beautiful Ruhrgebiet, I am in New York City! Only temporarily, though. I am still settling in and finding my way around, particularly in the supermarkets, but I am glad to have access to a kitchen in the apartment in which I'm subletting a room. I had originally intended to make something along the lines of my world famous (ok, it's not... yet!) Sesame Spinach, but since I couldn't find any sesame seeds, I had to come up with something else. And I like what happened as I threw together my very, very limited selection of food items. Getting set up in a kitchen without having anything in the pantry or fridge whatsoever is quite the challenge. But it worked! :D

Mittagessen KW51/2017 | Lunch plans week 51/2017

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Hallo zusammen,
das wird für dieses Jahr die letzte Mittagsliste - ich möchte nicht ausschließen, dass ich über die Feiertage ein bisschen frei habe und darum auch keine Lunchpakete für die Arbeit brauche. Sollte jemandem in den Tagen nach dieser Woche langweilig werden, kann er/sie ja mal in die vorherigen Wochenpläne schauen:

• Kalenderwoche 45
• Kalenderwoche 46
• Kalenderwoche 47
• Kalenderwoche 48
• Kalenderwoche 49
• Kalenderwoche 50

Für diese Woche habe ich natürlich noch Pläne!

Mittagessen KW13/2018 | Lunch plans week 13/2018

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Die nächste Woche ist ne kurze Woche! Karfreitag!

Mittagessen KW18/2019 | Lunch plans week 18/2019

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Hui, schon wieder ne Vier-Tage-Woche. So kann's weitergehen!

Mittagessen KW01/2018 | Lunch plans week 01/2018

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Neues Jahr, neue Lunchboxen! Dieses Mal gibt es nur vier Gerichte, weil Neujahr auf einen Montag fällt und da frei ist.

Mittagessen KW45/2017 | Lunch plans week 45/2017

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Ich starte hier mal den Versuch. Ich plane ja jede Woche mein Essen vor und teile mal ein paar Essenspläne mit euch. Entweder verlinke ich die Rezepte, oder ich schreibe bei den rezeptlosen Varianten dazu, was ich gemacht habe.

Lasst mich ruhig hier oder auf facebook oder auf instagram  wissen, ob euch das interessiert.

Hier geht es also los mit der Kalenderwoche 45/2017, 06.11.-12.11. mit Infos dazu, was ich unter der Woche so koche und esse.

Mittagessen KW25/2018 | Lunch plans week 25/2018

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Zwei Varianten Curry und ein Mal gebackener Tofu! Ich freu mich schon auf's Mittagessen! :D

Mittagessen KW08/2019 | Lunch plans week 08/2019

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Diese Woche ist es wieder überraschend warm. Da dürfen auch mal n paar Sachen dabei sein, die auch in kalt gehen.

Mittagessen KW03/2019 | Lunch plans week 03/2019

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Mal wieder die erste Woche mit fünf Gerichten :)

Mittagessen KW36/2018 | Lunch plans week 36/2018

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Kurz und knapp: Das hier gibt's nächste Woche bei uns zu essen :)

Mittagessen KW11/2019 | Lunch plans week 11/2019

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Meine Mutter hat letzte Woche für mich mitgedacht. Wenn wir zu Besuch kommen, kocht sie nach alter Familientradition von allem zu viel und fragt dann, ob wir was mitnehmen möchten. Zu dem Zeitpunkt steht mein Wochenplan in der Regel schon und weil ich nicht möchte, dass etwas schlecht wird, nehmen wir dann nichts mit. Diese Woche hat meine Mutter rechtzeitig gefragt, ob wir etwas mitnehmen möchte und darum muss ich für Montag nicht kochen :)

Mittagessen KW38/2018 | Lunch plans week 38/2018

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Eigentlich hatte ich schon nen anderen Wochenplan zusammen gestellt - herbstlich gemütlich. Aber als ich den sommerlichen Wetterbericht für nächste Woche gesehen habe, hab ich nochmal alles umgeschmissen.

Lunch boxes Part 3: My favorite lunch box meals

---> Die deutsche Version dieses Posts findet ihr HIER <---

 

In this post, you'll find recipes and instructions for

• my general favorites
• my time savers
• my freezer backup
• my mix+match approach
• cold lunch boxes
• and... a very important list at the end ;)